酒之伴飲品（三種劑型）對酒精中毒小鼠急慢性中毒及肝損傷保護作用的研究

生物、醫(yī)藥及醫(yī)療機械

酒文化是人類歷史上久遠而豐富的一部分，酒既是一種飲料，也是一種交流的載體，但長期大量的飲酒會對身體造成一定的損傷。研究發(fā)現(xiàn)200多種疾病的發(fā)生都與習慣性飲酒有關(guān)，而肝臟作為體內(nèi)酒精代謝的主要部位，易因飲酒受到損害，且可進一步發(fā)展為酒精性肝病發(fā)病。

生物活性肽作為一種小分子材料，易于吸收，并且對于多種疾病已展現(xiàn)出較好的療效，是功能性食品等領(lǐng)域的研究熱點之一。中藥也是具有解酒作用的，如葛根枳椇子湯，本研究以活性肽和中藥提取物研發(fā)產(chǎn)品-酒之伴飲品（固體，濃縮型和飲料）三種類型為基礎(chǔ)，研究其對急性和慢性醉酒小鼠模型的解酒效果和護肝作用，為解決醉酒及保肝護肝的產(chǎn)品開發(fā)提供參考依據(jù)，也為未來的活性肽與其它物質(zhì)的聯(lián)合應用研究提供新的思路。

特醫(yī)食品領(lǐng)域

目前已完成：

①醉酒小鼠模型的建立；②酒之伴三種劑型對急性和慢性醉酒小鼠模型的影響；③酒之伴三種劑型對急性和慢性醉酒小鼠模型肝功能、肝臟病理變化和腸道菌群等指標的影響。