在中藥膨化技術(shù)和超高壓水射流技術(shù)的啟示下，提出本研究項(xiàng)目，首創(chuàng)了微生物膨化滅菌的概念；首次利用超高壓水射流原理對(duì)中藥液體制劑中的微生物通過膨化、剪切和高速撞擊等綜合效應(yīng)，以達(dá)到瞬間殺滅的目的，由此建立一種常溫滅菌新方法；其機(jī)理是：在超高壓下蛋白質(zhì)仍保持球形，水分子之間的距離將縮小，并滲透和填充到蛋白質(zhì)內(nèi)的氨基酸周圍，當(dāng)超高壓瞬間減壓后，水分子汽化而發(fā)生爆炸，巨大的膨化壓力破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，從而改變了蛋白質(zhì)的性質(zhì)；同時(shí)，超高壓使某些分子穿透微生物的細(xì)胞膜而致其受損，甚至徹底破壞，達(dá)到滅菌目的。該方法屬常溫下的物理滅菌方法，適用于含熱敏性和揮發(fā)性成分的中藥制劑，是一種安全、高效、低耗、無污染、可連續(xù)化生產(chǎn)的滅菌新方法，該方法在液體食品、飲料中亦具廣闊的應(yīng)用前景。